Nhoque de Ricota - Diet e Delicioso

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Estou postando esta receita, depois da receita da Calda de Chocolate, para me desculpar com aqueles que fazem dieta...rss

Nhoque de Ricota

Ingredientes:

500g de ricota (aperte numa peneira para tirar o excesso de soro)
1 ovo inteiro
1 clara (além do ovo)
3 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
Sal e nos moscada a gosto

Modo de Fazer:

Colocar os ingredientes da massa numa vasilha, misturar bem. Levar à geladeira por 20minutos. Retirar a massa da geladeira e fazer pequenas bolinhas.
Colocar uma panela no fogo com bastante água. Assim que a água ferver, ir colocando aos poucos as bolinhas, assim que cozinharem, retirar com cuidado com uma escumadeira.

Servir com o molho de sua preferência.

Rendimento: 20 porções (cada bolinha pesando 25g)
Calorias: 90 cada porção
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